高校のクラス同窓会があり、梅田に行ってきました。 まあみんな大概おしゃべりに夢中になってたから、お料理の紹介のみです。 今日は飲み放題付き5,000円コースをいただきました。でも会費は4,900円。幹事さんが色々手を尽くしてくれたんでしょうね。 生ハム…

今日の料理で大原千鶴さんが紹介していた、なめことほうれんそうのおひたしを作ってみました。 株なめこっていうのは初めて知った。偶然スーパーで見かけたので購入しました。 はじめに浸し地を作っておいて、それに合える方法です。 削り節5g、砂糖小さじ１…

中之島美術館のアールデコ100年展に行ってきました。 当時のポスターとか、今見ても素敵なデザインで非常に面白かった。 これ、100年前のイブニングドレス。 今売ってても何の違和感もないよな。 これも今お店で売ってそうなドレスだった。 美術館からの景色…

ネットで偶然見つけた、簡単で美味しい炊き込みご飯です。 米2合に、梅干し3個（甘くないやつ）、白だしとお酒大さじ1、ちりめんじゃこ20ｇを入れて炊飯器で普通に炊く。 最近白だしにはまっていて、色々試行錯誤して使っています。麺つゆになんとなく飽きて…

業務スーパーのスモークチキンスライス。 700g入って855円（税別）です。普通に鶏を買うぐらい安い。 評判もよくて前からかなり気にはなっていたので買ってみました。 スライスされているので、そのまま食べられる。 スモークされていて、香りもよい。 ビー…

2025年8月30日、魚輝水産からリニューアルオープンされた、さかな屋の大衆食堂まぐろのしん。 半額祭りをされていた9月に行こうと思っていたが、大変な行列で断念。 10月以降は予約も比較的簡単に取れるようになった。とはいえ満席状態は続いているので予約…

以前作ったヒガシマルのうどんスープの炊き込みご飯です。公式ホームページ通りの具材で作りました。 kuidaore.hatenablog.jp 今日は、もっと適当に、というか冷蔵庫にあるもので。 しめじ、まいたけ、刻んだうすあげ、鶏もも肉。 味は、米1合につきうどんス…

リュウジさんのレタス鍋には、豚肉と鶏肉の2パターンがあるようなんですが・・・ 今回は鶏肉バージョンです。なぜなら冷蔵庫に鶏肉しかなかったから。 鍋にレタスを入れたらウマイにきまってる。トムヤム鍋で食べてるからな。 bazurecipe.com 鍋にレタスを丸…