今日は夕食を外でいただきました。 明日から長期旅行で冷蔵庫に何もないからなのだが・・・ 高井田のまぐろのしん。 20時ごろに行ったら空いていてすぐに入れました。客足も落ち着いてきたようです。 2度目の訪問です。 前回の訪問 ↓ ↓ ↓ kuidaore.hatenablo…

高井田駅から徒歩15分南に下ったハンバーグの専門店にランチに行きました。 アメリカンレトロな店内。 牛の複数部位をミックスし、15種類以上の秘密のスパイスを使用した100％ビーフのハンバーグ。 あらびき肉を使用しているのでお肉の食感が楽しめる。 平日…

昔ながらのアイスモナカでファンが多いゼー六さん。 堺筋本町にあるのは喫茶店ですがここ永和の東大阪店はテイクアウトのみです。 こちらの窓口から注文します。 すぐに食べるのか聞いてくれて、持ち帰るのに15分だと答えると新聞紙に二重に包んでくれました…

業務スーパーの即席冷めん（スープ付き）。1つ138円です。1食入なので2つ買いました。韓国直輸入。神戸物産の商品なので業務スーパーでしか売っていません。 いつもは農心のふるる冷麺なのですが、大量に陳列していたので買ってみることにしました。 いつも…

東大阪の瓢箪山に、行列ができるドーナツ屋さんがあります。 このお店は何度かテレビで紹介されていて、私は魔法のレストランで観て前から行きたいとは思っていた。 しかし11:00～12:30とほんの短い時間しか営業しておらず（月曜定休）、売り切れ次第終了。…

昨日ケンミンショーを観ていたら、ピエトロはドレッシングだけじゃなくてレストランが有名だ・・・みたいな話題をやっていた。 が、そもそもドレッシングを買わないから売場に行かないし初めて見た。 それに影響されてドレッシング売り場へ行ってみたら、普…

業務スーパーのいわしレモンハーブ漬け。 タイ直輸入、100ｇで価格は150円前後だったと思います。 トマトハーブとレモンハーブの2種類あり、どちらも手ごろなので時々買っています。 レトルトパウチ食品なので賞味期限も長く、ストックにもってこいです。 そ…

暑くなってくるとよく作る冷製パスタです。 こちらのレシピを参考にしています ↓ ↓ ↓ www.kyounoryouri.jp 簡単にできるように、氷水で冷やしながら・・・とかはしていませんが。 ボウルにトマトを入れて塩をして冷蔵庫で冷やし、水分が出てきたらオリーブオ…

けんますクッキングさんの「ラーメンのプロが教えるサッポロ一番味噌ラーメンを100倍美味しくする方法！」という動画を見て、実際に作ってみました。 www.youtube.com といっても実際に使ったのはサッポロ一番味噌ラーメンではなく、業務スーパーで5食入り19…

業務スーパーのスモークサーモントラウト438円（税別）です。 冷凍なのでストックできるところがいいですね。いつでも食べたい時に解凍できます。 オリーブオイルをかけていただきました。 値段も安いし、味も美味しいのでパスタを作った時にもう一品にぴっ…

かなり久しぶりにラーメン横綱に来ました。 中央大通りに面していて車通りもかなりある。17:30だったのでそれほど混んではいなかったが、お昼時だとかなりいっぱいらしい。 瓶ビール620円を頼んだら、つきだしのメンマが出てきた。多分ラーメンのと同じやつ…

想dining JUN家さん。 難読地名で有名な放出駅前のみゆき通り商店街を５分ほど下って右手にある居酒屋さんです。今日はランチでおじゃましました。 ずっと来たいと思っていたけど、水曜定休なので私の休みと合わず、今日ようやく来ることができました。 ピー…

わかめとタケノコ。春の出合いものです。 といってもわかめは乾燥ものだしタケノコも水煮ですが、毎年春になると作っています。 煮汁は、水カップ1、しょうゆ大さじ１強、砂糖大さじ1/4、酒・みりん各大さじ1。 これに、くし形に切ったタケノコと鶏手羽元4本…

今年のお花見弁当。 コーン入りの卵焼きと、 おにぎりは、梅おかか、ゆかり、塩昆布です。 串唐揚げはセブンイレブンで購入。 小鉢2種は、作り置きしておいたもの。 高菜と豆腐皮の炒め物は、業務スーパーの豆腐皮スライスのパッケージにあるレシピ通りで作…

カツオのたたきを出張販売されている、藁焼きたたき屋さんです。 出張先は京都や松原、箕面など広範囲にわたりますが、木曜日は東大阪長田のリカー＆フード ドリーム長田本店の駐車場で営業されています。 カツオが入荷しなかったら他の魚（ヨコワなど）で販…

今日は、あべのキューズモールにあるブッフェ フォールームズでランチです。 すかいらーくグループのニラックスが運営しているブッフェレストラン。 ランチは10:30から16:00まで。和洋中65品が食べ放題の、ライトコース（税込1,979円）にしました。 439円で…

フィリピンの代表的料理、アドボ。 各家庭で様々な作り方があるようですが、基本的には鶏肉をお酢と醤油で煮込む。 お酢で煮込むことによって鶏肉が柔らかくなり、深い味になります。 今回はポン酢で作ってみました。 www.mizkan.co.jp mizkanの公式ホームペ…

徳庵のお刺身屋さん、魚歩心さんです。 このお店、小さいけどかなり人気があるようで、昼過ぎに行ってもほとんど何も残っていないほどです。 大将が作るお刺身やお寿司、揚げ物、炊き込みご飯はどれも美味。 系列の居酒屋さんも美味しいです ↓ ↓ ↓ kuidaore.…

今年も春がやってきて、このお寿司を作る季節になりました。 冬にレモンをどっさりいただくので毎年作っています。 kuidaore.hatenablog.jp すし酢を混ぜるときに、お酢の半分をレモン汁に置き換えます。 ツナマヨ、薄切りにしたレモン、プチトマト、甘めに…

ツレが北海道で毛ガニを買ってきてくれました。 佐藤水産は様々な海産物を幅広く取り扱っており、新千歳空港で購入できる。 前回は干物とスモークサーモンをゲットしたが、今回は私の強い要望（というか命令に近い）により毛ガニ。 今年はまだカニを食べてい…

昔からよく通っているスーパー銭湯、極楽湯です。 600円で源泉かけ流し、サウナも入れる。 かなり昔からあるので施設は古くなってはいるが、利用価値大なのだ。お風呂に入らず食事だけでもOK。 とはいえ、いつもお風呂だけで食事するのは2回めですが。 kuida…

NHKの今日の料理で栗原はるみさんが紹介されていた、きのこのスープ鍋を作ってみました。 www.kyounoryouri.jp きのこは、しめじ、しいたけ、えのきだけ。家にある食材だけで作ったのでまいたけは入れてません。 タケノコもないので白菜のじくの部分だけ細切…

パパっと作れるほうれん草の副菜です。（忘備録） ① ほうれん草は5㎝長さに切り、さっとゆでて冷水にとり水けを絞る。 ② カニカマをさいておく。 ③ ①、②をボウルに入れ、白だし小さじ1、おろしにんにく1かけ分、辣油、ごま油、白いりごま適量を入れてあえる…

鶏レバーはスーパーで安売りしている時に買って、生姜と山椒煮にするか、ビール煮にするか、我が家ではだいたいこの二択です。 今日はビール煮。洋風の煮込みです。 〈作り方〉 ①鶏レバーは買ってきたら1パック全部使います。1口大に切ってよく流水で洗って…

長田のもつ鍋家 一（はじめ）さん。 以前連れてきてもらったことがあり、その時は辛味鍋にしましたが、今回は黒もつ鍋（しょうゆベース）をいただきます。 kuidaore.hatenablog.jp 付き出しのポテトサラダ。 上に生ハム、下に大葉。 ポテサラをつまみながら…

難読地名で有名な放出（はなてん）駅前の商店街の一角に少し前にできたマルドアンデ韓国食堂。 マルドアンデって「話にならん」みたいな意味で、なんでこんな名前なのかなとは思っていたがインパクトはあった。 場所はイタリアンFABBRICAの向かい。 放出ビア…

ヤーコンをいただきました。 お芋です。 見た目はさつまいもに似ているが・・・ 皮を剥くと全然違います。 ラオスに行った時、宿泊していたホテルで持ってきてくれたお芋。 「これ何？」って聞いたら「ポテト」って言ってました。「そのまま食べられる」って…

回転寿司チェーン・スシローがプロデュースする、「杉玉」が小阪駅構内（改札のすぐ前）に昨年オープンしました。 こちらは回らないお寿司屋さんで、居酒屋メニューも豊富。 今日はランチでおじゃましました。 11:30開店の少し前に到着しましたが、すでに待…

博多の大人気パスタ店、「らるきぃ」で食べたぺぺたま。 行列に並んで食べたかいがあるほど美味しくて感動した覚えがある。ペペロンチーノとたまご（カルボナーラ）が融合したようなパスタで、らるきぃさんが発祥らしい。 ペペロンチーノは家で作ってもあま…

プデチゲ５人分。 お鍋２つで作りました。 今回使用したランチョンミートは、韓国からの輸入品で、チキン＆ポーク。 業務スーパーで378円で売ってました。 いつも買うポークランチョンミートは品切れのことも多く、代わりに隣に置いてあるチキンランチョンミ…