またまた布施のさかなやに行って来ました。３回目の訪問です。 タラ一尾780円とサゴシ780円を購入。 隣は酒屋。どうしても寄ってしまうよな。 一ノ蔵 特別純米酒 超辛口。宮城のお酒です。 タラは鍋にするって言ったら切り身にしてくれました。 この値段だと…

本格的な冬の蟹シーズンの前に・・・ セコガニ。 今年はなんだか例年より安い気がする。1杯280円でした。安っす。 内子も外子もバッチリ。 身は少ないが、ホジホジして食べるのもまた良い。カニは大好きだ。 作り置きのレバーの山椒煮とツナマカロニサラダと…

東大寺を出て、これから大阪に帰ります。 雨も止んだので近鉄奈良駅まで歩き、周辺でぶらぶらお土産を探しました。 買ったのは、山崎屋のうりきざみ奈良漬け、しば漬、刻みすぐきです。どれも400円（税込）。 しば漬とすぐきは、京都で買って美味しかったの…

布施のさかなやのすぐ近くのキムチ屋さんに行きました。 家では毎年12月に2株漬けて、だいたい桜の季節にはなくなるので、夏場から秋にはキムチがないのです。キムチ冷蔵庫でもあれば大量にストックできるんだろうけど、まあ家庭でそこまではな・・・ このお…

布施に行く用があったので、最近オープンしたという布施のさかなやさんに行って来ました。 インスタグラムで毎日今日のならびを公開しているので、何があるか分かりやすいです。 店舗は思っていたより広く、店の前に今日の魚が並んでいます。実際に来てみた…

業務スーパーのもちもち豚肉水餃子。 9月は総力祭セールをやっていて500g348円（税別）です。 水餃子にしてももちろんいいのですが、今回はスープ餃子にしてみました。 スープは味覇で、味は塩のみ。すごいシンプル。 それだけだと単純すぎるのかなと思い、…

業務スーパーの秋の総力祭ということで、セールになっていた冷凍ラザニアを試してみました。 業務スーパーの冷凍ラザニア、238円税別です。安い! トレイのまま、200℃に予熱したオーブンで22分加熱。 電子レンジだと500Wで10分。 ということだが、焼き色がつ…

BSフジで放送されている「植野食堂 by dancyu」っていう番組で、信濃屋さんの鶏そぼろ丼の作り方が紹介されていました。 鶏肉専門店なので鶏肉が新鮮でお惣菜やお弁当も美味しいとのこと。早速作ってみました。 番組ホームページには4人分の作り方が載ってい…

Uber Eatsのプロモーションで、1,500円以上の注文で1,500円割引が3回分当たりました！ 今日は、ご飯を炊くのも面倒だったのですぐに食べられるお弁当にしました。 お惣菜・団欒。 実店舗は少し離れており行ったことはありません。初めて利用する知らないお店…

じゃがいものチーズ入りガレットを作りました。 じゃがいもを棒状に切り、片栗粉をまぶしチーズを入れて混ぜて焼くだけ。片栗粉がつなぎの役割をしてくれます。 ピザ用チーズだとすぐに溶けてうまくからまりそうですが、今日はチーズ商会のバーゲンで買った…

Uber Eatsのプロモーションで、1,500円以上の注文で1,500円割引が3回分当たりました！ まず1回目はジョニーのからあげ６P、1,590円。1回目は2,000円分使えるので無料。 配達手数料100円とサービス料191円は別途なので実質291円。超オトク。 ジョニーのからあ…

近所に偶然ネパール食材店を発見しました。 何を売っているのか興味津々。 普通に野菜もあったが、値段も種類もスーパーとそう変わりないようだ。 しかし、知らない香辛料やお菓子を売っている。ネパールの食材はよくわからないがインド料理とかのお店の人が…

土井志ば漬本舗さんで志ば漬きざみとすぐききざみを買って帰りました。 どちらも540円（税込）。 柴漬けはもちろん知っているが、すぐきというのはあまり馴染みがなかった。 京都在住のお友達のSNSで知ってはいたが。 かぶの一種の野菜のようだ。 京都ではポ…

京都の超有名なパン屋さん、志津屋さん。 定番のカルネとサンドイッチを購入しました。 カツミックスサンド 620円。 家に帰って夕食でいただきました。 少し前に「水野真紀の魔法のレストラン」で紹介されていたのですが、ほとんどのお客さんが買う定番の京…

宮崎で買ったお土産の中に、冷や汁の素がありました。 110gで267円（税別）です。 中身をお湯で溶かして冷まし、木綿豆腐半丁をつぶして入れ、薄くスライスしたきゅうりを入れる。お好みで大葉、みょうがもということだが、両者絶対必要。 すりごまをたっぷ…

業務スーパーのスパーシーカレーチキンレッグ。338円（税別）です。 宮城製粉のシリーズ。忙しい時に大助かりです。 電子レンジでもできますが、いつものように湯せんで。 たっぷりスープが入っているが、絶対に捨ててはいけない。このスープが絶品。 焼いた…

業務スーパーの本格中華ちまき。冷凍食品コーナーにあり、5個入で548円（税別）です。 説明書によると、水にくぐらせて耐熱皿にのせ、ラップをして1個あたり電子レンジで500Wで3分加熱。 これなら簡単で楽チンだが、やってみると中心部が冷たいままだった。…

業務スーパーの、クラシックアルフレッドソース。398円（税別）です。 3種類のチーズと生クリームの濃厚な味わいに黒こしょうがピリッと効いたソースです。 3種のチーズというのは、リコッタチーズ、ペコリーノ・ロマーノチーズ、グラナ・パターノチーズ。そ…

業務スーパーの麻辣鍋麺。5袋入りで498円（税別）です。 台湾直輸入。 初めて買いました。 説明を読むと、お椀に麺とスープを入れて、お湯を注いで蓋をして3分とのこと。 カップはないけどカップ麺方式か。 チキンラーメンみたいなもんか。 袋の中は、粉末ス…

業務スーパーで売っている、金牌功夫のピータンです。台湾直輸入。4個入り358円（税別）。 個包装なのでとても使いやすいし、賞味期限もとても長いのでストックしておけます。 こんなに綺麗な色。 ピータンって好き嫌いがあるとは思うけど、私は大好きだ❗ お…

鯛の切り身とアラをいただきました。 元々どんな立派な鯛だったんだろうと思うぐらいの大きさ。 お刺身もたっぷりありました。 ちょっとつまみ食いしたら、何も味つけなくてもウマイ！甘い！ 鯛ってこんなに甘いんや。 アラ炊きも作りましたが、身がいっぱい…

自家菜園のスティックセニョール(茎ブロッコリー)をたっぷりいただきました。 見た目は菜の花？でもブロッコリー？ 調べたら中国野菜のカイランとブロッコリーから作られたアブラナ科の野菜ということです。 カイランはタイで炒め物で食べたことがあり、コリ…

今年もお花見に行くことができました。 近くの公園です。 例年より遅くて、大阪ではまだ蕾もあるけどやっとほぼ満開です。 おにぎりは３種類、たぬき、梅おかか、昆布。ご飯2合全部おにぎりになってしまいました。 いただいた焼豚と卵焼き。 いたって普通で…

博多若杉のもつ鍋セットでお家もつ鍋をいただきました。モツと、濃縮スープが冷凍されている。それを１日かけて冷蔵庫で解凍。 スープを水で割ります。 野菜をたっぷり入れると美味しいということで、キャベツ、ニラをどっさり。 レシピにはごぼうのささがき…

セブンティーントッポッキをいただきました。韓国直輸入。 開けてみると、紙カップにトッポッキと粉末ソースが入っています。 これらを袋から出してカップに入れて、内側の線まで水を入れ、蓋をせずに電子レンジで4分加熱。 ホントにそんなのでできるのかな…

BSフジで放送されている「植野食堂 by dancyu」っていう番組で、蔦八さんのかき鍋の作り方が紹介されていました。 ＜作り方＞（1人分） まず、スープを作っておきます。 かつおだし400mlを温めてみりん70mlを加え、味噌をとく。味噌は2種類入れることでコク…

韓国風茶碗蒸し、ケランチム。 何度か作っているのですがいつも火加減が難しくてうまくできたことはなく... 電子レンジで作るレシピが紹介されていたのでやってみました。 www.kyounoryouri.jp レシピでは１人分ずつ作るとありますが、２人分を一度に作るよ…

業務スーパーのチキンランチョンミートです。 ポークランチョンミートはよく買っているのですが、チキンってどんなんやろ？ ってことで、値段もお手ごろだし購入してみました。 238円（税別）です。 まずは四角く切ってサラダに。 油っぽくなくてあっさりし…

BSフジで放送されている「植野食堂 by dancyu」っていう番組で、もがめ食堂の小鉢の作り方が紹介されていました。 定食が人気のもがめ食堂さん。 定食を頼むとついてくる小鉢の種類が豊富で魅力的。番組のメインとしておからサラダが紹介されていたのですが…

韓国の海苔巻きキンパ。 いつもは巻き寿司のように海苔で巻くのですが、今日は簡単に折りたたみ式です。 ラップの上に海苔をのせます。海苔の上は切っておきます。 そこにご飯と具材をのせます。 ご飯は、ごま油と塩をあらかじめ混ぜ合わせて味をつけてあり…