BSフジで放送されている「植野食堂 by dancyu」っていう番組で、肉豆腐の作り方が紹介されていました。
木綿豆腐（1丁）を10等分に切る。
玉ねぎ（大1個）を薄めのくし形に切る。
豚ロース（200ｇ）を５㎝幅に切る。
フライパンに、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4、水200ml、豚肉、玉ねぎをを入れて強火にかけ、沸騰したら蓋をして中火で煮る。
さらに豆腐を入れ、弱火で20分煮る。
これだけ！
驚くほど簡単にできました。
豚肉から出た旨味、玉ねぎの甘味が加わり、めんつゆで煮ただけとは思えない美味しさにびっくり。
20分煮ることで豆腐も柔らかくなり、味がしみ込みます。
我が家の定番に決定。
