ピリ辛ゴーヤチャンプルー

ゴーヤーの美味しい季節です。

やっぱりゴーヤーチャンプルーがなんだかんだいっても美味しいですね。

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↑　陳健一さんのこのレシピでずっと作っているんですが、

これが最高に美味しいんです！　

豆板醤をピリッと効かせて、しっかりした味をつけた豚肉、豆腐、にんじんなどたっぷりの野菜。キクラゲがアクセントで、食感、辛み、苦み、どれをとっても抜群です。

なので、面倒がらずにレシピ通りちゃんと作って、あとは豆板醤ちょっと多めかな。

ゴーヤーが出回るようになったら食べたくなる。毎年恒例の料理です。