豆苗炒め 植野食堂

BSフジで放送されている「植野食堂 by dancyu」っていう番組で、豆苗炒めの作り方が紹介されていました。

• ＜ざっくり作り方＞
• 中華鍋を熱し、油をなじませる。
• 中火にし、刻みにんにくを熱し、香りが立ったら、豆苗を入れ、強火で炒める。
• 日本酒・味の素・塩を加え、全体をよく混ぜる。
• 油を足し、つやが出るまでサッと炒めたら完成。

あっという間。

お手本の温さんは41秒で完成させていましたが、植野さんは1分14秒。

温さんに美味しいと褒められていましたが。

にんにくたっぷり、味の素と日本酒も結構な量入れてました。

食べてみたら豆苗がシャキシャキで、確かにあまり炒めすぎるとべちょーとなってしまいそう。

にんにくタップリなのでとてもいい香り。私は、味の素の甘みを結構感じたのですが・・・

こんなに簡単にできるのでリピ決定です。

ちなみにメインは業務スーパーの肉肉餃子。30個全部食べてしまいました。