ぬかみそだき 小倉みやげ

北九州小倉の郷土料理、ぬかみそだき。以前ケンミンショーで紹介されていて存在は知っていたが・・・

お土産に、ふじたさんの鯖のぬかみそだきを買ってきてくれました。

「あたためずにそのまま、お召し上がりください」

とのこと。

甘めの味付けだが、鯖の味噌煮とはまた違って食べた時ぬかの独特の香りがふわっと広がる。

日本酒、焼酎、ビールなどのお供に・・・とあるが、個人的にはこれはご飯が一番ピッタリ合うと思う。このタレも含めて、白ご飯を大量消費した。

めちゃくちゃ美味しかったです。ごちそうさまでした！