先月名古屋のひつまぶしのお店、うな富士さんでいただいたお漬け物が美味しかったので、家で再現してみました。 kuidaore.hatenablog.jp キュウリ、白菜、キャベツに軽く塩をして一晩おいて、水気を絞り、 塩昆布、ごま油、ラー油であえて、ゴマをふったらた…