今日は京都で大学時代のゼミのメンバーとランチです。 以前も同じゼミの会でおじゃましたことがあります。幹事さんが是非また来たいと思ったということで、再訪です。 12人集まって、貸し切りにしていただきました。 まずはこのお店特製の手作りのお豆腐。 …

今日は明日花さんで4人で飲み会です。 久しぶりに会う面々。 まずはビールに合うおつまみということで・・・ 鶏肝煮 450円。 七味がよく合う。いつもいただくのは山椒だったような気がするけど、これもまたよし。 たいわん枝豆 450円。 何でたいわんなのか聞…

自家菜園のスティックセニョール(茎ブロッコリー)をたっぷりいただきました。 見た目は菜の花？でもブロッコリー？ 調べたら中国野菜のカイランとブロッコリーから作られたアブラナ科の野菜ということです。 カイランはタイで炒め物で食べたことがあり、コリ…

今年もお花見に行くことができました。 近くの公園です。 例年より遅くて、大阪ではまだ蕾もあるけどやっとほぼ満開です。 おにぎりは３種類、たぬき、梅おかか、昆布。ご飯2合全部おにぎりになってしまいました。 いただいた焼豚と卵焼き。 いたって普通で…

博多若杉のもつ鍋セットでお家もつ鍋をいただきました。モツと、濃縮スープが冷凍されている。それを１日かけて冷蔵庫で解凍。 スープを水で割ります。 野菜をたっぷり入れると美味しいということで、キャベツ、ニラをどっさり。 レシピにはごぼうのささがき…

大阪メトロ高井田駅から徒歩数分、え？こんなところにっていう住宅街の中にある飲茶屋さんです。知らないとスルーしてしまいそう。実はこの地域に特化した投稿をしているインスタグラムで知りました。 さっそくランチにおじゃましました。 お姉さんが2人で切…

BSフジで放送されている「植野食堂 by dancyu」っていう番組で、蔦八さんのかき鍋の作り方が紹介されていました。 ＜作り方＞（1人分） まず、スープを作っておきます。 かつおだし400mlを温めてみりん70mlを加え、味噌をとく。味噌は2種類入れることでコク…

また来ましたぁ。 ２週間ぶり２度めの訪問です。 今日は朝から雨だったけど、訪問時には小雨に。11時半頃だったので、待ち時間なく入れました。 前回行った時にいただいたチケットで、あら汁かウーロン茶かオレンジジュース無料。あら汁を選択。 これがまた…

韓国風茶碗蒸し、ケランチム。 何度か作っているのですがいつも火加減が難しくてうまくできたことはなく... 電子レンジで作るレシピが紹介されていたのでやってみました。 www.kyounoryouri.jp レシピでは１人分ずつ作るとありますが、２人分を一度に作るよ…

BSフジで放送されている「植野食堂 by dancyu」っていう番組で、もがめ食堂の小鉢の作り方が紹介されていました。 定食が人気のもがめ食堂さん。 定食を頼むとついてくる小鉢の種類が豊富で魅力的。番組のメインとしておからサラダが紹介されていたのですが…

業務スーパーのチキンランチョンミートです。 ポークランチョンミートはよく買っているのですが、チキンってどんなんやろ？ ってことで、値段もお手ごろだし購入してみました。 238円（税別）です。 まずは四角く切ってサラダに。 油っぽくなくてあっさりし…

韓国の海苔巻きキンパ。 いつもは巻き寿司のように海苔で巻くのですが、今日は簡単に折りたたみ式です。 ラップの上に海苔をのせます。海苔の上は切っておきます。 そこにご飯と具材をのせます。 ご飯は、ごま油と塩をあらかじめ混ぜ合わせて味をつけてあり…

今日の夕食は、焼きカレーと野菜のスープ、牡蠣のオリーブオイル漬けです。 ワインが合うわ～。 この前の広島旅行で買ってきたひろしま牡蠣のオリーブオイル漬け。 レモンが効いてる❗ 牡蠣もプリプリ～ 余ったソースにパンを浸していただきました。めっちゃ…

外環状線と308号線の交点にある、回転寿司さんきゅう石切店。初めての訪問です。 駐車場も広く、車で行くには便利です。電車なら近鉄新石切駅から徒歩6分。 12時前に行きましたがすでに満席状態。名前を書いて案内を待ちます。 しばらく待ちましたがカウンタ…

今年はカニ旅行に行かなかったので、近くのかに道楽でカニすきをいただくことにしました。 なんといっても交通費0円なのがいいです。 前回はお昼のかに御膳をいただきましたが、夜のカニすきも楽しみです。 前回の記事はこちら↓↓↓ kuidaore.hatenablog.jp か…

以前、植野食堂で紹介されていたたぬきおにぎりを作ったのですが、これが超美味しくて。 kuidaore.hatenablog.jp 漬物や佃煮を製造している酒悦さんの瓶詰セットをいただいたので、こちらの鰹ひじきを使って簡単にたぬきおにぎりを作ってみました。 これをそ…

すごく簡単、シンプルだけれどシメの麺が絶品の鍋２品です。 豚肉と野菜のシンプル鍋。 にんじん、大根を細く切って、水菜、白菜などのある野菜と豚肉を味覇(ウェイパー)のスープで煮込むだけ。 細く切るからすぐに火が通ります。 塩で味を調節。シンプルだ…

追加でキムチ漬けました。 毎年年末にキムジャンして桜の季節になくなるんですが、今年は足りない！ってことで。 白菜１株です。 いつも2株漬けるので1株だと半分とはいえ何となく勝手が違う。 でも手間は一緒とはいえなんとなく気は楽でした。 青森産のニン…

今月も世界チーズ商会のガレージセールに行って来ました。 いつも金曜日なのですが今月は天皇誕生日で祝日だったからのか、木曜日の開催。 5時頃だったので、整理券に並んだ人はもうおらず、すぐに入場できました。それでもまだまだたくさん人はいましたが。…

今年はおでんもう終わりかなーと思っていたら寒波来ました。 おでんは相方が作るので、どうやってダシをとってるのかとか私は知らないですが、いつもめちゃくちゃ美味しいです。 家にある一番でかい鍋で大量に作りますが、ほとんど1日で食べてしまいます。 …

市瀬悦子さんが紹介されていたかぶのスープが簡単でめちゃくちゃ美味しかったので忘備録として。 ①かぶ2個は皮をむいて8等分のくし形にし、葉は小口切りにする。 ②カットわかめ、すり下ろしたしょうが、水カップ2と1/2、しょうゆ大さじ1/2、スープの素、塩小…

今日の夕食は、大起水産八軒家浜まぐろスタジアムです。 3年ぶり2回目の訪問。前回はコロナ禍真っ只中でした。 前回の記事↓ ↓ ↓ kuidaore.hatenablog.jp 予約しておいたので、窓側の席に案内されました。ここは川沿いで景色もすごくいいんです。 まずはお得…

広島旅行で買ってきたレトルトカレーです。 海軍さんのカレー。2食分入って896円でした。大和ミュージアムで購入。 海軍時代の味が海上自衛隊に受け継がれているそうで・・・ 正直あまり期待していなかったが、かなりウマイ。 具もしっかりあって苦味、甘味…

今年も恵方巻き。 自分では買わないですがいただくとありがたいです。 海鮮巻きとカツ巻き。昔は普通の太巻きだったのに、どんどん豪華になってる気がする。 １人３本食べました。 お腹いっぱいです。 広島に行って買ってきたがんすをつまみながら飲む。おつ…

広島旅行の最後のごはんは、汁なし担担麺です。 もしかしたらここまでたどり着けないのではないかと思っていたので、食べられてよかった。 食券を買うシステムで、最初から辛さを選ぶ。 お店おススメ３辛にしました。650円。 来ました～ まずは器の底から持…

宮島口までフェリーで戻ってきました。 お目当ての牡蠣小屋まで少し距離があるけどタクシーが見当たらないので歩いて行くことにしました。 15分ほどで見えてきました。 自社で水揚げした牡蠣を炭火で焼くセルフ方式。 15時ごろだったのでお店はすいていた。…

久しぶりに宮島に来ました。 前に来たのは相当昔です。 広電２号線で宮島へ。 ICOCAを持っていれば、乗り降り時にタッチすれば自動で通しの運賃で複数の電車を乗り換えることができる。スムーズで何の問題もありませんでした。 現金の場合は乗務員に申告が必…

今回の宿泊は、ホテル法華クラブ広島です。 フロントは広々していて対応もよかった。 雨が降っていたが貸し傘があって気軽に外出できるのもよし。 部屋も広い。 ルームチャージ10,000円で、ポイントがあって2人で8,500円で泊まることができました。安っす。 …

呉冷麺を食べた後は、大和ミュージアムに行きました。 大阪発サイコロきっぷを持っているとWESTERのクーポン画面を提示すれば100円割引です。 戦艦「大和」。 常設展は、戦艦に興味はないもののかなり面白かったです。 戦争とは壮大な金の無駄遣いだな。 ク…

「大阪発サイコロきっぷ」が今年も発売されました。2023年10月終了分の抽選で外れた人が対象です。 この切符、去年すごい人気で特急列車の席が取りにくくなり、期間を待たずに発売終了になったほどです。夏の発売では抽選になり、見事に外れました。 今回の…