韓国風すき焼き。 日本のすき焼きの味付け(しょうゆと砂糖)に、にんにく、ごま油、唐辛子をプラスしたら韓国風に。今回は豚こま肉に下味をつけてあります。 野菜は、ニンジン、ニラ、えのき。これをフライパンに放射状に並べる。 蓋をして強火にかけ、ふつふ…

先日名古屋で買ってきたスガキヤラーメンです。 かくし味を入れると出汁が効いて、和風とんこつに。これが独特。名古屋の味ですね。 高級玉子をいただいたので酢じょうゆ卵を作ってストックしておきました。 今回はそれと鶏ハムでアレンジ。 お店で食べたこ…