世界食いだおれ日記

2026-01-27から1日間の記事一覧

スケソウダラの丸干し&永谷園のお吸い物で茶碗蒸し

北東北では助宗たらの丸干しがよく売られているらしい。 関西ではもっとカリカリに乾いたすきみたらは時々みかけるが、丸干しというのは見たことがなかった。韓国ではミョンテ(明太)といわれているものだ。 卵巣はタラコとして加工されるが、残った身の部…