高校のクラス同窓会があり、梅田に行ってきました。 まあみんな大概おしゃべりに夢中になってたから、お料理の紹介のみです。 今日は飲み放題付き5,000円コースをいただきました。でも会費は4,900円。幹事さんが色々手を尽くしてくれたんでしょうね。 生ハム…

今日の料理で大原千鶴さんが紹介していた、なめことほうれんそうのおひたしを作ってみました。 株なめこっていうのは初めて知った。偶然スーパーで見かけたので購入しました。 はじめに浸し地を作っておいて、それに合える方法です。 削り節5g、砂糖小さじ１…

中之島美術館のアールデコ100年展に行ってきました。 当時のポスターとか、今見ても素敵なデザインで非常に面白かった。 これ、100年前のイブニングドレス。 今売ってても何の違和感もないよな。 これも今お店で売ってそうなドレスだった。 美術館からの景色…

ネットで偶然見つけた、簡単で美味しい炊き込みご飯です。 米2合に、梅干し3個（甘くないやつ）、白だしとお酒大さじ1、ちりめんじゃこ20ｇを入れて炊飯器で普通に炊く。 最近白だしにはまっていて、色々試行錯誤して使っています。麺つゆになんとなく飽きて…

業務スーパーのスモークチキンスライス。 700g入って855円（税別）です。普通に鶏を買うぐらい安い。 評判もよくて前からかなり気にはなっていたので買ってみました。 スライスされているので、そのまま食べられる。 スモークされていて、香りもよい。 ビー…

2025年8月30日、魚輝水産からリニューアルオープンされた、さかな屋の大衆食堂まぐろのしん。 半額祭りをされていた9月に行こうと思っていたが、大変な行列で断念。 10月以降は予約も比較的簡単に取れるようになった。とはいえ満席状態は続いているので予約…

以前作ったヒガシマルのうどんスープの炊き込みご飯です。公式ホームページ通りの具材で作りました。 kuidaore.hatenablog.jp 今日は、もっと適当に、というか冷蔵庫にあるもので。 しめじ、まいたけ、刻んだうすあげ、鶏もも肉。 味は、米1合につきうどんス…

リュウジさんのレタス鍋には、豚肉と鶏肉の2パターンがあるようなんですが・・・ 今回は鶏肉バージョンです。なぜなら冷蔵庫に鶏肉しかなかったから。 鍋にレタスを入れたらウマイにきまってる。トムヤム鍋で食べてるからな。 bazurecipe.com 鍋にレタスを丸…

J:COM主催 NHK交響楽団メンバーによるアンサンブルコンサートに行ってきました。 18倍の抽選に見事当選。 あいにくの雨でちらほら空席があったが、本当に行ってよかった！ 中央公会堂って、外からはよく見るけど中に入ったのは初めて。 学校の講堂ぐらいの大…

今日は、放出のレンタルスペースぱれっとで週4回ほど基本水曜日に間借り営業されているシューマイpecoさんに初めて行ってきました。 レンタルスペースなのでお店は毎日変わります。 シューマイは女性2人で手作りされていました。 シューマイは1個150円。 具…

布施に行ったら必ず立ち寄る布施のさかなやさんです。 秋さば 580円（税込）を3枚におろしてもらった。 しじみ 340円（税別）も購入。 スィートポテトサラダときずしとしじみ汁で秋らしい夕食に。 3枚におろしてもらっているから簡単にできます。 塩分も甘さ…

今日はお家で粥パーです。 といっても本格的にお粥を鍋で炊くのではなくて簡単な方法で。 中華スープの素とザーサイ、生姜のみじん切りを入れて炊飯器のお粥モードで炊く。あとでネギの小口切りを入れる。 皮蛋は業務スーパーで4個入り358円（税別）で売って…

黒米をいただきました。 身体によさそう！ これで真っ先に思い浮かんだのが、台湾の黒米おにぎりです。 台北に員林商店という有名なおにぎり屋さんがあるのですが、実際に食べたことはないので味を想像するのみ。しかしどうしても作ってみたい。 具に中華揚…

ジャコウネコのうんこコーヒー、コピ・ルアクをお土産にいただきました。 ベトナムに行って飲んだ気分になっていたが、実は匂いを嗅いだだけだったのだ。 その時の記事 ↓ ↓ ↓ kuidaore.hatenablog.jp 密封していても強烈な香りが漂ってくるが、臭いのではな…

放出(はなてん)の知る人ぞ知るうどん屋さんです。 駅前の大通りでなく、駅から歩いて5分はかかるところにあるのに、いつもお客さんでいっぱい。 夜にうどんを出していた頃に食べたことがあるのですが、弾力があってとても美味しかったのでまた行きたいと思っ…

世界チーズ紹介のバーゲンで3個500円で購入したブルサンチーズ。安っす。 フランス発祥のフレッシュチーズで、北海道で製造されています。 パンやクラッカーにのせてそのまま食べても美味しいのですが、パッケージの内側に簡単パスタレシピが書いてあったの…

以前、ホームベーカリーで手打ちうどんを作ったのですが・・・ kuidaore.hatenablog.jp 混ぜてこねるところまで自動でできるのでかなりハードルは下がる。 その時に、これでカルククス（韓国風うどん）を作ったら美味しいのではないかと思っていた。 それか…

今日の夕食は高井田の大阪王将です。 京橋の大阪王に行ったのはいつだっただろう？それ以来です。 生ビール中 560円。 プレモルです。ウマイ‼️ 私が頼んだのは王将セット 1,410円（以下全て税込）。 元祖焼餃子1人前（6個）、中華そば、五目炒飯（小）のセッ…

天満橋にあるイチオシの焼き鳥屋さんにやってきました。 開店と同時の17時に予約。ほかにも予約のお客さんが1組いました。4年ぶり2度目の訪問です。 kuidaore.hatenablog.jp 奈良の大和肉鶏をリーズナブルにいただけるお店です。 ビールはアサヒスーパードラ…

業務スーパーのやわらか煮豚。448円（税別）です。 自社グループの宮城製粉で製造されているこのシリーズ、ほかにも色々試したが意外にもやわらか煮豚は初めて。 いつものように電子レンジは使わず湯せんにしました。 ゆで卵を追加しました。 豚バラ肉がごろ…

今日は東大阪瓢箪山にある洋食やまかわさんでランチです。 老夫婦お2人で営まれているようで、席もテーブルが3つとカウンターのこじんまりしたお店です。 ランチメニューはビーフハンバーグやエビフライ、ビーフシチューなど、ザ・洋食屋さん！って感じ。 「…

北九州小倉の郷土料理、ぬかみそだき。以前ケンミンショーで紹介されていて存在は知っていたが・・・ お土産に、ふじたさんの鯖のぬかみそだきを買ってきてくれました。 「あたためずにそのまま、お召し上がりください」 とのこと。 甘めの味付けだが、鯖の…

業務スーパーの豆腐皮スライス、328円（税別）です。 最初見つけたとき、台湾の小皿でよく見かける豆腐干みたいなものか？と思った。 これこれ、台湾で食べたやつ。 あれ、大好きなんだよな、と思い買ってみました。 これは肥後橋の燕酒家で食べたサラダ。 …

こんぶのくらこんのびっくらこんレシピにあった、冷製和風トマトパスタを作ってみました。 www.kurakon.jp 作り方はとても簡単。 スパゲッティを袋の表示より1分長く茹で、流水で洗い氷水でしめ、1cm角に切ったトマトとツナ缶、塩昆布で合えるだけ。 味は塩…

名古屋でお土産に買った味仙の味付うずら卵とコーミのあんかけパスタソースです。 味付うずら卵台湾ラーメン味は、少量だがかなりピリ辛でおつまみにぴったり。 即席の台湾ラーメンもあったけど、やっぱりお店で食べたしこういう変わり種もいいかなと思って…

おはようございます。2日目の朝です。 このホテルは朝ごはんが評判のようなのだが、前回は素泊まりだったため今日初めていただきます。朝から名古屋めしということで、めっちゃ楽しみ。 その前にまた温泉でひとっ風呂だ！ いざ、朝食会場へ。山ほど食うたる…

野球の後、味仙今池本店にやってきました。 もう遅い時間だったのでバスはなく、遠回りして地下鉄でやってきたときにはすでに23時。 だがここは深夜1時までやっているので安心だ。 店内に入ると我々と同じように野球帰りの人が行列を作っていた。考えること…

うなぎの後はかき氷を食べに澤田商店へ。 昔ながらの氷屋さんのかき氷。 建物が渋い。昔ながらの雰囲気はそのままにリノベーションされたようだ。名古屋では有名なお店で、行列ができていた。 待っている間に何にするか考える。 しかし、外は猛暑だ。しかも…

ちょっと早めの夏休み。今年も野球観戦に名古屋に行きます。 阪神タイガースが優勝した2年前もバンテリンドームで観戦しました。 kuidaore.hatenablog.jp 甲子園のチケットは入手困難だがバンテリンドームならすぐに取れるしなんと行っても涼しい。この暑い…

業務スーパーの葱抓餅。フライパンで焼くだけで食べられて腹持ちが良く、本格的で美味しいので冷凍庫にストックしています。 私はいつも卵とベーコン又はハムが定番。チーズも美味しいですが・・・ 先日、台湾で食べた葱油餅を真似してアレンジしてみました…