2023-12-30 谷口屋の、おあげ お家ごはん 竹田の油あげをいただきました。 ケンミンショーで紹介されていて、興味津々です。 栃尾の油揚げ(新潟)や定義山の三角油揚げ(宮城)もいただきましたが・・・ それよりデカイ! 表面を下にし、中火で3分30秒、 ひっくり返して1分30秒フライパンで焼く。 デカ~!分厚~! 大根おろしとしょうゆで。ウマ~。 シンプルに塩だけでも。 相方はポン酢がお気に入りだそうで・・・ しかしこれ、揚げたてを現地で食べたら相当ウマイだろうな。想像したら行ってみたくなります。山奥だそうですが・・・