放出(はなてん)の知る人ぞ知るうどん屋さんです。
駅前の大通りでなく、駅から歩いて5分はかかるところにあるのに、いつもお客さんでいっぱい。
夜にうどんを出していた頃に食べたことがあるのですが、弾力があってとても美味しかったのでまた行きたいと思っていたのになかなか行けず。
自家製麺で、数年前から腰？を悪くして麺が提供できなくなって営業縮小されたように記憶しているが・・・（間違ってたらすいません）
コロナ頃からしばらくは平日昼しかやっておらず、私の休みに合わなくていつ前を通っても閉まっていたのですが、最近夜営業を再開されたらしい。これは行かないと。
しかし夜はうどんと天ぷらはなし。
昼も麺がなくなり次第終了ということなので、肉吸いとご飯物だけで夜はできる範囲で営業しているということなのだろうか。
開店と同時に行ったら、幸い誰もおらずすんなり入れました。
肉吸い 950円（豆腐入り）
ご飯物は、ミニ肉みそ丼（ねぎ入り）480円。
大阪人だが、肉吸いはあまり馴染みがない。それどころか、食べた記憶もないかも。
しかし‼️
ウマー‼️
ほんのり甘めのお出汁が美味しすぎる。濃い‼️
香りが強くて、牛肉も量が多い。
これほど肉があったら、肉みそ丼じゃない方が良かったかな。白ご飯でもよいかも。
天かす、すりごま、七味、柚子胡椒、ブラックペッパーで味変。
相方は特製ねぎめし（卵黄入り）480円。
肉吸いと一緒なら、こちらの方が良かった。
本当に美味しかった‼️
ごちそうさまでした！
しばらくしたらお客さんがどんどん入ってきた。
次はお昼にうどんを食べにうかがいたいです。
