市瀬悦子さんが紹介されていたかぶのスープが簡単でめちゃくちゃ美味しかったので忘備録として。 ①かぶ2個は皮をむいて8等分のくし形にし、葉は小口切りにする。 ②カットわかめ、すり下ろしたしょうが、水カップ2と1/2、しょうゆ大さじ1/2、スープの素、塩小…

今日の夕食は、大起水産八軒家浜まぐろスタジアムです。 3年ぶり2回目の訪問。前回はコロナ禍真っ只中でした。 前回の記事↓ ↓ ↓ kuidaore.hatenablog.jp 予約しておいたので、窓側の席に案内されました。ここは川沿いで景色もすごくいいんです。 まずはお得…

広島旅行で買ってきたレトルトカレーです。 海軍さんのカレー。2食分入って896円でした。大和ミュージアムで購入。 海軍時代の味が海上自衛隊に受け継がれているそうで・・・ 正直あまり期待していなかったが、かなりウマイ。 具もしっかりあって苦味、甘味…

今年も恵方巻き。 自分では買わないですがいただくとありがたいです。 海鮮巻きとカツ巻き。昔は普通の太巻きだったのに、どんどん豪華になってる気がする。 １人３本食べました。 お腹いっぱいです。 広島に行って買ってきたがんすをつまみながら飲む。おつ…

広島旅行の最後のごはんは、汁なし担担麺です。 もしかしたらここまでたどり着けないのではないかと思っていたので、食べられてよかった。 食券を買うシステムで、最初から辛さを選ぶ。 お店おススメ３辛にしました。650円。 来ました～ まずは器の底から持…

宮島口までフェリーで戻ってきました。 お目当ての牡蠣小屋まで少し距離があるけどタクシーが見当たらないので歩いて行くことにしました。 15分ほどで見えてきました。 自社で水揚げした牡蠣を炭火で焼くセルフ方式。 15時ごろだったのでお店はすいていた。…

久しぶりに宮島に来ました。 前に来たのは相当昔です。 広電２号線で宮島へ。 ICOCAを持っていれば、乗り降り時にタッチすれば自動で通しの運賃で複数の電車を乗り換えることができる。スムーズで何の問題もありませんでした。 現金の場合は乗務員に申告が必…

今回の宿泊は、ホテル法華クラブ広島です。 フロントは広々していて対応もよかった。 雨が降っていたが貸し傘があって気軽に外出できるのもよし。 部屋も広い。 ルームチャージ10,000円で、ポイントがあって2人で8,500円で泊まることができました。安っす。 …

呉冷麺を食べた後は、大和ミュージアムに行きました。 大阪発サイコロきっぷを持っているとWESTERのクーポン画面を提示すれば100円割引です。 戦艦「大和」。 常設展は、戦艦に興味はないもののかなり面白かったです。 戦争とは壮大な金の無駄遣いだな。 ク…

「大阪発サイコロきっぷ」が今年も発売されました。2023年10月終了分の抽選で外れた人が対象です。 この切符、去年すごい人気で特急列車の席が取りにくくなり、期間を待たずに発売終了になったほどです。夏の発売では抽選になり、見事に外れました。 今回の…

NHKの今日の料理を見ていたら、余りがちなオイスターソースやナムプラーを活用しようというレシピが紹介されていました。 まあ、余りませんけどね。 でも冷蔵庫には常にあるものなので作ってみました。 www.kyounoryouri.jp 鶏肉とねぎの煮物 かき風味。 鶏…

喫茶店ピノキオさん。昔懐かしい喫茶店をコンセプトにしているフジオフード系列のお店です。 なんと2週連続でおじゃましました。 店内はかなり広く、オムライスやナポリタン、ハンバーグ、エビフライなどなど、昭和の懐かしいメニューが並ぶ。 11時から14時…

前回紹介した塩もみ白菜のお鍋です。 kuidaore.hatenablog.jp 白菜の２％の塩をもみこんで一晩おき、水分をよく絞ってあります。 あとは薄切り肉をスープでしゃぶしゃぶするだけ。 白菜をよく煮込むお鍋とは対照的に、こちらはシャキシャキ感が美味しくて全…

NHKきょうの料理で紹介されていた、焼き大根と鶏もも肉の柚子こしょうポトフを作ってみました。 ①大根は2㎝厚さに切って皮をむき、十字に切り込みを入れる。 ②鶏もも肉1枚に塩小さじ1/4、こしょう少々をして４等分に切る。 ③フライパンにオリーブオイル小さ…

キムチ、発酵が進んできました。漬けてから9日目。 酸味が漂ってきて、泡が出てきたのでカットして冷蔵庫へ。ちなみにまな板で切るとお汁がもったいないのでタッパーに入れてハサミでカットしています。 まだ浅いうちはビビンバがおすすめ。毎年この時期はビ…

中の島美術館のテート美術館展に行った後、久しぶりに天満橋にやってきました。 まずはビールで乾杯。 夜のサービスメニュー、3品選んで1650円のセットで。 おまかせ造里。左からよこわ、寒ボラ、こち。 よこわは裏切らない。こちは弾力がある。ボラは柔らか…

今季もキムチ漬けました。 今年は暖かすぎたのと白菜の値段が落ち着かずで遅くなってしまいました。 レシピはこちら↓ ↓ ↓ kuidaore.hatenablog.jp 今年のキムジャンは・・・ 白菜が少なくて、ヤンニョムが余りました。いつもそんなことないのに。 白菜が小さ…