ドーミーインは、 ・浴衣でなく作務衣 ・ビジネスホテルの中では部屋が広い ・必ず大浴場とサウナがある ・朝食も豪華 ・夜鳴きそば無料 など、私のツボを少なからず押さえているホテルですが、特に大きいポイントが大浴場とサウナ。 これがあるだけで街中に…

夕食はちょっと遅めの19:30。熊襲亭さんで薩摩料理をいただきます。 20:30ラストオーダーで21:00閉店らしい。 昼過ぎにラーメンをいっぱい食べたので、今日は軽く済まそうと思ってたからまあいいか。 最初はビールを1杯だけ。生のエビス。 手前がお通しの肉…

鹿児島に旅行に来ています。 飛行機は昼過ぎに到着。天文館にバスが着いたのは13:30ぐらい。もうお腹ペコペコです。 早速、「鹿児島ラーメン豚トロ」さんへ直行。もしかして、並んでいるかも…と思ったけど大丈夫でした。でも中はお客さんでいっぱい。 入口で…

自転車で行ける近所のお寿司屋さん。 布施にもお店があるようですが、高井田店におじゃましました。 2時前に行ったから大丈夫だろうと思っていたらすでにお客さんが1組待っていた。 この時間でも並んでいるということは人気のお店なんですね。駅近でもないし…

Eテレ「まる得マガジン 世界のたまご料理」で、台湾屋台料理チャーイエタンが紹介されていたので早速作ってみました。 我が家には八角もシナモンスティックも常備されております。これは作らん手はないな。 まず12分茹でて固茹で卵を作る。 それをスプーンで…

パクチーを買ったので、いつものように様々な料理に使い回します。 前回の記事はこちら ↓ kuidaore.hatenablog.jp 男子ごはんで紹介されていたメンマと豚肉の香菜炒め。 ごま油で薄切りにしたしょうが、豚肉、メンマ、パクチーを炒め合わせるだけ。 メンマに…

今日は5月なのに30℃越え。暑い中歩き回ったので少し脱水症状ぎみ。 なので夕食は作らずにお寿司を買って家でいただくことにしました。 閉店した近江屋放出店では売ってなかったお寿司が鴻池店では売っており、種類も様々。 バッテラ358円 穴子箱寿司358円 鉄…

今日は4人で飲み会です。 いつもの天満橋の明日花さんで。 お刺身は、昆布締めのサバ、鰹、ウニ。 ウニの下には豆腐。 分厚くて4人で結構食べごたえがありました。 ビールで乾杯したけどやっぱり刺し盛りにはやはり日本酒。越前の舞美人。 天ぷらは、アスパ…

Eテレ「まる得マガジン 世界のたまご料理」で、ベトナム屋台料理バンチャンヌンが紹介されていたので早速作ってみました。 ライスペーパーをフライパンでから焼きします。 ライスペーパーが反り返ってくるのでおさえながら溶き卵を上から流し込みます。 ソー…

BSフジで放送されている「植野食堂 by dancyu」っていう番組で、たらこスパゲティの作り方が紹介されていました。 この番組に相当ハマってるな。 1人分の作り方 たらこ30gの中身を取り出し、皮は刻んで混ぜる。 常温に戻したバター15gにたらこを入れる。 こ…

業務スーパーのグリーンカレーペーストです。 これを使ったレシピはこちら↓ kuidaore.hatenablog.jp グリーンカレーはもちろん美味しいのですが、30皿分もあるので他の料理に展開できないと使い切れない。 パッケージに、炒め物やピラフ、唐揚げにも使えると…

業務スーパーのさつまいも春雨。 短いので使い勝手がいいです。 パッケージの裏にもチャプチェの作り方が載っていますが、レシピは各家庭やお店でも色々あると思います。 私がいつも作るレシピを紹介します。 春雨は熱湯で戻し、食べやすい大きさにハサミで…

だんだん暑くなってくるこの時期。 豆腐のお味噌汁の翌日は冷や汁に決定です。 残った豆腐のお味噌汁に、きゅうりとみょうがとたっぷりのすりごまを入れて冷やしておくだけ。 翌朝にご飯にかけていただきます。 簡単！ 本格的のな作り方は違うんでしょうけど…

びっくりするほど簡単で美味しかったので紹介します。 たけのこの梅昆布煮。 www.kyounoryouri.jp 番組ではたけのこを茹でるところから紹介されてましたが、市販の水煮を使っています。 たけのこを茹でたらそりゃ美味しいけど。今年は省略。 鍋にお酒と水を…

テレビ東京の「男子ごはん」で、そうめんのアレンジレシピが紹介されていたので作ってみました。 いつもの麺つゆバージョンに飽きたときにいろんなバリエーションを持ってると便利なのでこのシリーズ大好き。 <2人分の作り方＞ まずはにんにくチップとニラだ…

今日は布施に行く用があったので、その前にランチ。 白い熟成とんかつ？どんなん？ お店に入って席に着くと、大将が豚について色々説明してくれました。 日によって入っている豚が違うようです。 本日は、山形県産認定山形豚・山形県産認定豚・沖縄琉香豚。 …

BSフジで放送されている「植野食堂 by dancyu」っていう番組で、中華風春雨サラダの作り方が紹介されていました。 番組のレシピでは、 春雨30gを7分ゆで、流水で洗い、余分な水分をとる。 ここでちゃんと水分をしっかりとるのがポイントみたいです。 水っぽ…

2次会は、同窓会でよく使っているHUBです。 ここ2年間は開催してないけれど、忘年会でよく利用していました。 スポーツバーなので、サッカーの試合のある時にも来たことがあります。 キャッシュオンデリバリー方式です。 乾杯。私はギネスで。 おつまみは枝…

連休中に大阪に帰ってきた同級生と久しぶりに再会。 大阪在住者3人が加わって4人で飲み会です。 肉豆富 440円（以下全て税込）。110円プラスで煮卵付き。 お店自慢の一品だそうです。 タレは甘すぎず、味もよくしゅんで美味しいです。お肉は硬かったけど。 …

6人で焼き肉バーベキューをするため、前日に鶴橋へ買い出し。 連休中ということもあり、鶴橋商店街はかなりの人出でした。 その中でもお客さんがひっきりなしに買いに来るこちらのお店は大賑わい。 www.tora-chan.net ミックスホルモン、バラ、ハラミを購入…

BSフジで放送されている「植野食堂 by dancyu」っていう番組で、スパゲティサラダの作り方が紹介されていました。 決して主役にはならないけど、こういう小鉢があると嬉しくなるという一品。 スパゲティ1.6mmを半分に折って5分ゆで、にんじんを入れてさらに2…

今日は、職場の人に教えてもらった寿司居酒屋さんに行きました。 18:15に待ち合わせ。この時間なら空いてるだろうと思ったら甘かった。 中はかなり広いけど、すでにお客さんいっぱいです。 まずはシーザーサラダ 650円。 とろーり半熟卵とシャキシャキの野菜…

近所にある焼き鳥屋さん。 前回行こうとした時は満席で断念したのですが、ついに初めて訪問。 まずはビール。 つきだしは枝豆です。うっすら塩味。 焼き物は全品2串で308円（税込）。全て同じお皿で供される。 しそ巻。梅肉ソース、ナイス。 つくね。からし…

今年こそはお花見に行くぞ！ ってことでお弁当を作る。 といっても手の込んだものは作ってないです。 唐揚げはオーブンのノンフライにおまかせで、巾着卵と梅おかかおにぎり、ブロッコリーと昨日多めに作っておいたからしマヨサラダ。 桜の木の下で食べると…

明星チャルメラ宮崎辛麺激辛しょうゆ味。こんなのを見つけてしまった・・・ 5食パック288円。 宮崎辛麺はケンミンショーで紹介され、東国原元知事が絶賛していたので知ってはいたけど食べたことはない。 食べてみるとかなり辛い。 農心辛ラーメンより辛いの…

近くにあった生鮮館近江屋放出店が閉店。 少し遠いけど鴻池店まで行ってきました。 久しぶりに安くて新鮮な魚を見てテンション上がりまくり。 ネギトロ巻き398円、シラス166円、生サバ398円、タチウオ250円、ホッケの開き味噌漬け398円、キンメダイ開き380円…

日本旅行の「かにカニ日帰りエキスプレス」で竹野と城崎温泉に行ってきました。 昼食のカニ料理とJR特急往復がセットになった商品。 車だとお酒が飲めないし、バスツアーだと自由度が低いしということで… 旅行代金は1人19,200円です。 帰りは城崎温泉でのみ…

もうずいぶん昔、韓国の安東で初めて食べたチム（煮）タク（鶏）。 テレビで紹介されていて懐かしくなり、久しぶりに作ってみました。 鶏肉は、もも肉や手羽元、手羽先などいろいろな部位をぶつ切りにします。 なければ1種類でももちろんOK。 野菜は、じゃが…

今年も節分に恵方巻きをいただきました。 昨年、一昨年はにぎり長次郎のものでしたが、今年は違うお寿司屋さんのでした。 寿司居酒屋 颯（旧店名 縁）。 年末に行った木曽路の隣にある寿司居酒屋で、今度行こうかと思ってたお店。 にぎり長次郎さんのは中身…

白菜をクタクタに煮込む料理は、何にでも応用可能。 豚肉の代わりに、鶏肉でもいいし、つくねや肉団子でもOK。 今回は和風の出汁に昆布茶をプラスして卵でとじるレシピを参考にしました↓ www.kyounoryouri.jp レシピでは砂糖が入っていますが、入れなくても…